véritable petit couteau-suisse, née au pays de la quiche lorraine, c'est une globe-trotteuse dans l’âme qui a vécu dans plusieurs pays. Curieuse et touche-à-tout, elle a exploré divers domaines, passant d'études littéraires et artistiques à la réalisation de documentaires, avant qu’une expatriation au Canada ne bouleverse son parcours. Là-bas, avec de la farine plein les mains et des rêves plein la tête, elle transforme sa passion d'enfance pour la pâtisserie en vocation. De retour en France, après s'être formée au sein de l'école d'Alain Ducasse et avoir aiguisé ses talents dans de prestigieuses maisons, elle décide de se lancer dans l'entrepreneuriat pour ouvrir sa propre boutique, à son image:

nomade et créative.